UN SORSO
E UN MORSO
Un approccio unico all’alimentazione per gestire peso, emozioni e prevenzione.
25 NOVEMBRE; una data da ricordare ogni giorno | di Caterina Civallero
La data del 25 novembre ha sempre rappresentato per me una ricorrenza significativa: in questo giorno, incastonato al centro dell’autunno, in un periodo che segna perfettamente il traguardo natalizio del mese successivo, da alcuni anni si ricorda il sacrificio delle...
Torta 900 un dolce che resiste nei secoli| Intervista di Caterina Civallero
Alla fine dell’Ottocento il pasticcere di Ivrea Ottavio Bertinotti decise di creare un nuovo dolce da proporre ai suoi affezionati clienti. Nacque così, in un paese della provincia di Torino, la Torta 900: si tratta di una deliziosa torta realizzata con due sottili...
Il sapore della vita: mangiare insieme!| di Caterina Civallero
«Sento in me il trasalimento di qualcosa che si sposta, che vorrebbe salire, che si è disormeggiato da una grande profondità; non so cosa sia, ma sale, lentamente; avverto la resistenza e odo il rumore degli spazi percorsi… All’improvviso il ricordo è davanti a me. Il...
Cinema a odori: una pagina della nostra storia| di Caterina Civallero
Qualche appassionato cinefilo di Torino, mia amata città natale, forse ricorderà che il 12 agosto 1983 nella piccola sala cinematografica denominata Punto Due D’essai, divenuto poi cinema Charlie Chaplin (oggi definitivamente chiuso e sede di un negozio), in via...
Olo-dinamica: intervista ad Alessandro Zecchinato| di Caterina Civallero
Ringrazio Alessandro Zecchinato, scrittore e ricercatore indipendente, che ci concede un'intervista molto interessante sul significato dell'Olo-dinamica, termine per alcuni sconosciuto e per altri incontrato solo di recente. Ricordo un aneddoto che avevo letto anni or...
Sana alimentazione: esiste? | di Caterina Civallero
Si possono fare biologici grandiosi errori anche quando si crede che stiamo mangiando “sano”. Una ciotola di riso, legumi, un frutto e un cucchiaio di olio con una verdura questa immagine si avvicina al concetto di alimentazione sana. Ti piacerebbe mangiare così tre...